摄影家聚焦

(资料图)

拉动乡村游

网红代言

农户采摘忙

精心挑选

集中晾晒

产业链日趋完善

柿子削皮一气呵成

深受消费者青睐

手工柿子醋

春节临近，仰韶贡品柿饼迎来了最佳销售期，前来订购的客商络绎不绝，一派热闹景象。

仰韶贡品柿饼的产地位于渑池县，当地群众积极探索、科学种植，实行土地集中连片流转，逐渐走出了一条“嫁接牛心柿树，加工牛心柿饼、手工柿子醋，发酵柿子酒”的致富道路。依靠当地得天独厚的自然条件，牛心柿加工产业链日趋完善，辐射带动周边乡村发展，拉动了乡村游，壮大了集体经济，小柿子成了助农增收的“致富果”。

走进渑池县段村乡四龙庙村、中关村，到处是销售柿饼的景象。据柿农介绍，每年秋末冬初，当地专业合作社的种植户便开始采摘、精选、削皮、晾晒、储备、捂霜等工作。尤其是柿子削皮时，大家手艺熟练，使用机器操作，一气呵成，每个柿子不到3秒即可完成削皮。

在段村乡党委、乡政府的支持下，这些村创办了经济合作社，成立了专业柿饼加工厂，除了线下销售外，还利用电商平台线上销售，深受广大消费者好评。

段村乡生产的牛心柿平均单果重半斤以上，最大果重7两左右，加工成柿饼后，个大霜厚、质软透明，甜度高、纤维少，不但吃起来甘香味美，可与蜂蜜媲美，别有一番风味，而且便于贮存、运输，是柿饼中的珍品，驰名中外。

据了解，段村乡四龙庙村、赵沟村、中关村集中连片的牛心柿种植面积已突破1.5万亩，年产值超过2000万元。其中，四龙庙村牛心柿种植面积近4000亩，柿饼售价每公斤40元至60元，预计年产值300万元。仰韶柿饼产地已逐步延伸到渑池县南村乡、张村镇、英豪镇、洪阳镇、天池镇等多地。“眼下，产业村正在积极同外地客商对接，延伸柿饼深加工产业链条，推动柿饼加工产业化、规模化发展，打造‘段村牛心柿饼’品牌，进一步提升产品附加值，帮助群众增加收入，为农业强、农村美、农民富奠定坚实基础。”段村乡相关负责人表示。