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本报讯(记者侯鹏云)为留存三门峡乡愁记忆，扩大三门峡影响，提高三门峡知名度，日前，市政协文化和文史委员会决定编辑出版《舌尖上的三门峡》一书，公开吸纳社会力量参与，共同完成征编工作任务。

编辑出版该书的收录原则为：一是在地域上坚持以三门峡辖区的地方特产和风味小吃、名吃为主;二是在时限上坚持以收录近现代以来的地方特产和风味小吃、名吃为主;三是在收录对象上坚持广收、博收为主，凡是在一地一域有一定影响的地方特产和风味小吃、名吃均可收录;四是在收录对象的选择上，以已有一定影响的特产、名吃为主，但对正在培育试种和正在尝试推广的特产、小吃、名吃也可适当收录，使之及时进入名特美食行列;五是兼顾好地域和特色，尽可能照顾到每个乡镇、街道，对其影响波及相关相邻市县情况的也适当予以记述介绍。

收录地域范围是在现三门峡地域上，即今三门峡所辖的6个县(市、区)范围内。收录时限范围是从近现代至当今各个历史时期，个别连续性较强的可适当向上追溯。收录对象一是地方特产，二是特色小吃、名吃。要求如实收录，尊重历史，尊重事实，真实客观予以记录。征稿时间为即日起至2022年12月31日止。关于地方特产和风味小吃、名吃的编写一律采用说明文体，记述语言要求客观公正、实事求是、准确鲜明、简洁生动、通俗易懂。