本报讯(记者何东升)4月9日，三门峡市餐饮与饭店行业协会召开理事会，会议成立了民间菜专业委员会，旨在挖掘和弘扬三门峡民间菜品、特色小吃，传播黄河流域三门峡段的饮食文化。与会餐饮与饭店行业从业人员出谋划策，商议如何应对疫情带来的影响，商讨推动房租减免、确保员工工资发放等具体事项。

市餐饮与饭店行业协会相关负责人表示，将在今年的合适时机，举办晋陕豫黄河金三角餐饮交流活动、烹饪技艺比赛活动、经典地域特色菜品和食材展示等活动，开展餐厅服务技能比武、食品安全知识培训、餐桌文明行为示范引导等活动，促进餐饮与饭店行业健康发展，以餐饮业发展带动农民增收，助力乡村振兴。

与会人员一致认为，疫情之下，餐饮行业受冲击较大。餐饮业的健康发展，不仅事关老百姓的便捷生活，更涉及庞大社会群体的就业稳定。当前，餐饮和饭店行业要严格执行疫情防控措施中的扫码、测温、核酸检测等，在堂食受到影响的情况下，加快深耕线上渠道，多推出成品、半成品和外带、外卖等业务。要主动做好消杀防疫卫生，确保食材供应链安全，保证员工及用餐人员的安全。要克服困难，稳定员工，提高运营效率，降低用人成本，缩减房租成本，保障工资发放。

与会人员对餐饮与饭店行业的发展充满信心，他们纷纷表示，机遇往往蕴含在危机之中，疫情终会过去，困难也将散去，餐饮行业的明天会更加美好。